Gastrochef

  Tres vecinos abren en sa Gerreria de Palma el primer restaurante cooperativo de Mallorca La Infame se inaugurará hoy en la calle Sala dels Flassaders, en el local que había ocupado La Juanita Cuina Fresca - «Queremos que se convierta en un espacio social más del barrio», dicen los fundadores   «Somos trabajadores y a la vez los propietarios», explica Lionel Bechara , uno de los tres fundadores de La Infame , el primer restaurante cooperativo de Baleares que acaba de abrir sus puertas en la calle Sala dels Flassaders de Palma . En estos momentos, los socios cooperativos son el ya citado Lionel, además de Nafi Barceló . El chef Àlvar Sierra es de momento trabajador, pero en breve entrará en la cooperativa como socio. Los tres son vecinos del barrio de sa Gerreria. Han visto cómo la plaza Raimundo Clar se ha llenad...

Palma inaugura el primer restaurante cooperativo del archipiélago El primer restaurante cooperativo de Baleares , bautizado como ‘La Infame’ , se inaugura hoy en Palma. El local está en el número 4 de la calle Sala dels Flassaders , en la plaza Raimundo Clar. Para celebrar la apertura, el restaurante ha preparado un evento a partir de las doce de la mañana con una picada, un vermú y música para animar el ambiente . Abrirá a partir del próximo sábado y servirá menús al mediodía y cenas de martes a sábado. Ofrecerá gastronomía mallorquina y una selección de vinos naturales.